Le produttrici di caffè del Cauca
Un’associazione di 60 produttrici sta cambiando come si coltiva e si paga il caffè nel sud della Colombia.
Categoria
Piantagioni
Dentro un micro-lotto di Nariño a 2.000 metri
Suolo vulcanico, notti fredde e fincas minuscole: perché il Nariño produce alcuni dei caffè più floreali della Colombia.
Finca La Esperanza: tre generazioni sopra le nuvole
Abbiamo passato una settimana di raccolto con la famiglia Rojas a Pitalito, dalla prima raccolta ai letti di essiccazione.