La AeroPress perdona casi todo, por eso es perfecta para aprender. Cambia una variable y prueba la diferencia en dos minutos.
Por qué funciona
Nuestra receta de cada día es sencilla: 15 gramos, agua a 90 °C, una mezcla suave y un prensado lento. Para una taza más intensa, usa menos agua y añade agua caliente al final.
Paso a paso
- Clásica: 15 g, 220 g de agua, prensa a 1:30.
- Invertida: infusiona 2 minutos, gira y prensa.
- Bypass: prepara concentrado con 120 g y añade 100 g de agua caliente.
Receta
AeroPress para uno: tres recetas que nunca fallan
Café 15 g
Agua 220 g
Proporción 1:14,7
Molienda media
Temperatura 90 °C
Tiempo 2:00
Dos minutos, una taza, sin excusas.
Clásica, invertida y bypass: cómo sacar una taza dulce del método más indulgente que existe.