Colombia tiene dos cosechas al año en muchas regiones, gracias a su posición cerca del ecuador y a sus tres cordilleras. Eso significa café fresco casi todo el año.
Por qué funciona
Al norte, en la Sierra Nevada y Santander, las tazas son más redondas, con chocolate y nueces. Al sur, en Huila, Cauca y Nariño, se vuelven más brillantes, frutales y florales.
Paso a paso
- Norte: chocolate, nueces, cuerpo redondo.
- Centro (Eje Cafetero): caramelo y equilibrio.
- Sur: fruta roja, cítricos, flores.
Cada valle cuenta una historia distinta.
De la Sierra Nevada a Nariño: cómo la altura, la lluvia y la latitud definen lo que llega a tu taza.